KNIVPLEJE

​

DE FLESTE AF MINE KNIVE ER LAVET AF HØJT KULSTOFSTÅL. UNDER HÆRDNINGSPROCESSEN DANNER KULSTOFSTÅL EN MEGET FINERE KORNSTRUKTUR END DE FLESTE RUSTFRIE STÅL, HVILKET GIVER EN MEGET SKARP OG HOLDBAR ÆG.

​

UANSET OM DIN NYE KNIV HAR EN BLANK OVERFLADE ELLER EN FORGED PATINA, VIL DEN ÆNDRE SIG OVER TID, EFTERHÅNDEN SOM KULSTOFSTÅLET REAGERER PÅ VISSE FØDEVARETYPER OG BEGYNDER AT OPBYGGE EN PATINA. NÅR PATINAEN ER FULDT UDVIKLET, VIL DEN BESKYTTE STÅLET MOD RUST OG GIVE DIN KNIV SIN HELT EGEN UNIKKE KARAKTER.

​

AFHÆNGIGT AF HVAD DU SKÆRER, KAN PATINAENS FARVE VARIERE FRA LYS GRÅ TIL BLÅ OG GRØN – HELT OP TIL SORT. I DE FØRSTE PAR DAGE I BRUG KAN KLINGEN AFGIVE EN LET LUGT, NÅR DU SKÆRER SYRLIGE FRUGTER OG GRØNTSAGER SOM ANANAS ELLER LØG. DETTE ER NORMALT OG VIL OPHØRE, NÅR PATINAEN ER FULDT DANNET. 

​

SELVOM PATINAEN BESKYTTER MOD RUST, BØR DIN KNIV HOLDES SÅ TØR SOM MULIGT. EFTER BRUG SKAL DU BLOT TØRRE ELLER SKYLLE OG DEREFTER TØRRE KLINGEN OG SKÆFTET.

​

TIP: EN ENKEL MÅDE AT TØRRE FØDEVARESYRE AF DIN KNIV, MENS DU ARBEJDER, ER AT HAVE ET FUGTET, FOLDET HÅNDKLÆDE VED SIDEN AF DIT SKÆREBRÆT.

​

FOR YDERLIGERE VEDLIGEHOLDELSE KAN LEJLIGHEDSVIS OLIERING AF DIN KNIV MED ENHVER FORM FOR FØDEVAREOLIE OGSÅ HJÆLPE MED AT GIVE EKSTRA BESKYTTELSE MOD RUST. MINE PERSONLIGE VALG ER KAMELIAOLIE ELLER MIN EGEN PLEJEvoks, BEGGE ER FØDEVARESIKRE OG KLÆBER IKKE TIL KLINGEN, NÅR DE TØRRER.

​

UNDGÅ VENLIGST AT GENNEMBLØDE ELLER UDSÆTTE TRÆHÅNDTAGET FOR LANGVARIG FUGT/TØRRING. HVIS TRÆET NOGENSINDE BEGYNDER AT SE TØRT UD, KAN DU FRISKE DET OP MED EN GENNEMTRÆNGENDE TRÆOLIE ELLER ET NYT LAG PLEJEvoks.

​

LÆG ALDRIG DIN KNIV I OPVASKEMASKINEN!

​​

MED VENLIG HILSEN 

MARTIN, MK-KNIVES